Créée en 2000 par Jean-Philippe Mouthoy, son dirigeant actuel, Fabster est installée à Angerville, à 70 km au sud de Paris. Elle crée et fabrique des arômes pour l’industrie agroalimentaire.
Elle compte 200 clients dans une quarantaine de pays et entretient avec eux des relations pérennes.
Fabster emploie une vingtaine de collaborateurs et réalise en 2019 un chiffre d’affaires annuel de 6 M€, avec une croissance moyenne supérieure à 10 % depuis cinq ans. Elle consacre à la R&D plus de 7% de son chiffre d’affaires, pour créer de nouveaux arômes alimentaires et étoffer son aromathèque. Elle produit elle-même la totalité de ses arômes dans une unité industrielle de 3 000 m2.
Fabster est certifiée ISO 22 000 et produit des arômes certifiés bio (Ecocert), et kosher.